NASCIMENTO, G. C.; HAYASHI, C. A.; BRANDÃO, N. A.; CAMPELO, P.; CLERICI, M. T. P. da S. TECNOLOGIA SOCIAL PARA O PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS: AVALIAÇÃO, DIMENSIONAMENTO E APLICAÇÃO. Revista Ensaios Pioneiros, [S. l.], v. 7, n. 1, 2023. DOI: 10.24933/rep.v7i1.283. Disponível em: https://revistaensaiospioneiros.usf.edu.br/ensaios/article/view/283. Acesso em: 20 maio. 2024.